;Doris Faraone

Questa è una ricettina velocissima di grande effetto e bontà, è un digestivo, che potrete variare a vostro piacimento con qualche piccolo  accorgimento.

INGREDIENTI FISSI:

Zollette di zucchero

Alcool 95%

Barattolo di vetro con tappo a vite nuovo

INGREDIENTI VARIABILI:

- Scorze di mandarini non trattate e cannella.

- Cannella, anice, cardamomo, finocchio, timo al limone.

- Salvia.

-Scorze di limoni non trattati e cardamomo.

-Scorze di arance non trattate e cannella.

Il vostro personale gusto vi guiderà per creare il vostro barattolino preferito.

N.B. le spezie che userete NON dovranno essere in polvere, e le varie foglie o scorze non dovranno essere trattate.

In un barattolo sistemate bene le zollette (più le sistemerete e meno alcool vi ci vorrà) alternate a strati con le scorze ed aggiungere qualche spezia,  ripetere il tutto fino a riempimento del barattolo, versate l'alcool e ricoprite tutto, chiudete il barattolo e dopo qualche giorno saranno pronte.

Si gustano così: Prendere una zolletta metterla su un cucchiaino ed incendiarla, più tempo brucerà meno alcolica sarà! Per evitare che l'eventuale tovaglia bruci io metto sotto un piattino, quando gli angoli della zolletta inizieranno a caramellare, soffiate sulla zolletta spegnetele e dopo qualche secondo, che si sarà raffreddata, gustatela per intero.